Estudia Gatronomía en una universidad con trayectoria
Perfil de egreso
• La carrera de Gastronomía de la Universidad UTE forma profesionales capaces de diseñar, implementar y evaluar proyectos que rescaten las tradiciones culinarias. Potencia la gastronomía como motor de desarrollo cultural y económico con proyectos de intervención turística en organizaciones públicas, privadas y comunitarias.
Resultados de Aprendizaje
• Diseña y evalúa proyectos gastronómicos sostenibles que rescaten saberes ancestrales y valoren los productos nacionales.
• Gestiona áreas de alimentos y bebidas mediante programas de reservas, facturación y control de bodega.
• Asegura estándares de calidad productivos y de manipulación de alimentos en la manufactura.
• Toma decisiones para la resolución creativa y ética de problemas en la gastronomía.
• Opera tecnologías especializadas en la industria gastronómica.
¿Por qué estudiar Gastronomía en la UTE?
La carrera de Gastronomía forma profesionales creativos y versátiles en el arte culinario. Dominas técnicas de cocina, nutrición, enología, repostería y gestión de servicios gastronómicos. Desarrollas innovación, liderazgo y visión emprendedora para crear experiencias únicas. Te preparas con práctica constante y enfoque integral para destacar en restaurantes, hoteles o proyectos propios en un mercado en crecimiento.
Ventajas de la carrera
• Líderes en formación gastronómica en Ecuador: Más de 29 años de experiencia, premios internacionales y un modelo educativo reconocido por su calidad.
• Talleres culinarios de alto nivel: Practica en cocinas equipadas con tecnología de punta y entornos que simulan escenarios reales.
• Docentes con excelencia académica: Aprende con profesionales con maestría o Ph.D. y trayectoria destacada en el ámbito culinario.
• Innovación, sostenibilidad e investigación: Combina creatividad, prácticas responsables y producción académica de alto impacto.
• Alianzas con embajadas y proyección internacional: Accede a vínculos exclusivos con representaciones diplomáticas y oportunidades globales.
¿Cuál es el campo laboral de unLicenciado/a en Gastronomía?
Gestión y liderazgo en cocina profesional: Podrás desempeñarte como chef ejecutivo, jefe de cocina o gerente de alimentos y bebidas, liderando equipos y diseñando menús innovadores.
Emprendimiento gastronómico: Tendrás la posibilidad de abrir tu propio restaurante, food truck o negocio de catering, impulsando tu visión culinaria y creatividad.
Oportunidades en hotelería, turismo y eventos: Trabajarás en hoteles, cruceros, casinos o empresas de catering, organizando banquetes, eventos y experiencias gastronómicas únicas.
Docencia y formación en Gastronomía: Podrás enseñar en escuelas o universidades, capacitar personal de cocina o desarrollar programas formativos en el ámbito culinario.
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